¿Cuánto debes comer cada día? ¿Es bueno el aguacate para el cabello? ¿Comerlo realmente puede engordar? Aquí responderás a todas las preguntas que seguramente tienes sobre el “alimento de moda”. Además, si continua hasta el final encontrarás recetas saludables para incorporar a tu dieta.
El consumo de aguacate se ha disparado en los últimos años y, de hecho, muchos lo llaman un superalimento o el «oro verde» del siglo XXI. Poco a poco, se está convirtiendo en una parte integral del menú de todos aquellos que buscan seguir una dieta mediterránea saludable y no solo eso, es un ingrediente en toda regla, por lo que tiene varios beneficios, desde ayudar a perder peso como a desinflamar.
El origen del aguacate
El origen del aguacate se remonta en las tierras altas del sur de México y el norte de Guatemala en la época precolombina, siendo cultivado en grandes extensiones de Perú en 1450. La palabra aguacate proviene del vocablo «ahuacatl», que significa «testículo»si lo has leído correctamente. Los nahuas probablemente la llamaron así por su forma y por el hecho de que se la puede ver colgando naturalmente de los árboles.
Para una buena fertilización, los árboles de aguacate deben cultivarse en parejas. Por ello, los aztecas consideraban a esta fruta un símbolo de amor y fertilidad.
¿Comer aguacate te hará engordar?
Es la pregunta del millón de dólares. Al igual que otros alimentos, los aguacates proporcionan energía, pero el hecho de que se consideran un alimento con más grasa que otras no significa que tengan más probabilidades de aumentar el peso. En otras palabras, ni el aguacate ni ningún otro alimento individualmente tiene la capacidad de aumentar de peso, independientemente de la ingesta calórica.
Lo que puede determinar tu aumento de peso final es «la cantidad total de alimentos que ingieres, la frecuencia y la cantidad que comes de un grupo de alimentos en particular, si llevas un estilo de vida activo, la calidad de tu sueño buena, si manejas tus niveles de estrés y muchos otros parámetros.
Además, expertos apuntan que cuando analizas los niveles de grasa, la mayoría son grasas monoinsaturadas, especialmente el ácido oleico, por lo que son saludables. Algo sucede con otros alimentos, como por ejemplo; el jamón ibérico.
Entonces, sería ¿grasas buenas o malas? La grasa del aguacate viene siendo beneficiosa para la salud, manteniendo a su vez un estilo de vida saludable. Su consumo en una dieta correcta, eleva el colesterol bueno y ayuda a regular los triglicéridos.
¿Puede el aguacate ser un buen aliado para bajar de peso?
Según los expertos, el aguacate, al igual que otros alimentos, puede incorporarse perfectamente a una dieta saludable. Como alimento que contiene (según BEDCA 100 gramos de parte comestible 6% en fibra, 12% en grasas y 78% de agua), es una gran opción para calmar la saciedad. niveles en el cuerpo. Muchas recetas contribuyen a mejorar la calidad del aguacate, contribuyendo así a la pérdida de peso.
Las propiedades del aguacate
Los aguacates, cuando se compran en su punto óptimo de madurez, tienen una pulpa muy cremosa y sabor suave lo cual lo convierte en un ingrediente ideal para muchas recetas simples dulces y saladas (cremas para untar, ensaladas, aderezos, entre otras).
¿Y en cuanto a la nutrición? “Hablamos de su interesante perfil graso y contenido de fibra (de hecho es uno de los 30 alimentos con mayor contenido de fibra, característica que ayuda a prevenir el estreñimiento y la regulación del azúcar. Eso no es todo, este también es un alimento rico en minerales, magnesio y potasio.
Los diferentes tipos de aguacate
Los aguacates, como cualquier otra fruta, los hay de muchas variedades: grandes, pequeños, ovalados, redondos, de cuello angosto, de piel áspera, de piel fina y de piel gruesa.
¿Cuántos aguacates puedes comer en un día?
Un aguacate, que es grasa monoinsaturada, equivale a unas 250 calorías y 21 gramos de grasa, pero como todo lo demás, es redundante comerlo en grandes cantidades. Lo recomendado es comer medio aguacate al día.
Beneficios del aguacate
Aguacate de protector de la vista
Este superalimento es rico en luteína, un carotenoide que absorbe los rayos ultravioleta del sol y protege la retina de daños. Además, protege los ojos de la posible aparición de cataratas.
Contiene vitamina E
En una era en la que está “de moda” contar las calorías y llevar un registro de cada vitamina que entra en su cuerpo, es importante saber que los aguacates son una gran fuente de vitamina E haciendo a la piel más suave y tersa.
Contra el colesterol
Si tienes colesterol alto y necesitas un alimento adecuado, ten en cuenta el aguacate. ¿La razón? Es rico en beta sitosterol.
Es ideal para embarazadas
No sólo puedes, debes hacerlo porque es rico en ácido fólico, protege a los bebés de problemas relacionados con la médula espinal o espina bífida y del cerebro como de sufrir de anencefalia.
Ayuda a la absorción de nutrientes
Comer aguacates con otras verduras y frutas ayudará a que los nutrientes se absorban mejor.
Nutre el cabello
Si has escuchado que una mascarilla natural de aguacate te deja el cabello grasoso, es falso. Alternativamente, si tu cabello está muy dañado, aplica esta mezcla triturada mezclada con unas gotas de miel y déjala actuar durante unos 15 minutos. Después, lava tu cabello y enjuagarlo como lo hace en su rutina convencional.
Cura y previene la aparición de acné, espinillas y psoriasis
Sus nutrientes también son valiosos a nivel capilar ya que hidrata el cuero cabelludo y previene la aparición de problemas cutáneos como el acné y las ojeras.
Valor nutricional
Si eres más escéptico sobre el valor nutricional del aguacate, esto es lo que 100 gramos (o aproximadamente la mitad de un aguacate) le hacen a tu cuerpo.
- Calorías: 167 gramos
- Proteína: 1 gramo
- Grasa: 11 gramos
- Vitamina E: 2 mg
- Hierro: 1,70 mg
Receta saludable (licuado de banana y aguacate)
¿Preferirías un batido casero o un zumo detox? ¡Estamos tan felices! Y esperamos poder ayudarte brindándote algunas ideas interesantes. Nos enamoramos de este batido cremoso de banana y aguacate.
Cantidad: (2 personas)
Ingredientes:
1 aguacate
1 banana
1/2 manzana
1,5 tazas de tu leche favorita
Tiempo de preparación (5 minutos)
Cortar el aguacate. Pelar el banana y la manzana. Vierte todos los ingredientes recién cortados en el vaso de la licuadora junto con la leche para licuar. Por último, disfruta en una copa.
Consejos y trucos
Si te gusta más dulce, puedes agregar una cucharadita de miel a tu batido. Añadir con el resto de ingredientes y mezclar. Podés agregar unos cubitos de hielo si quieres que tu batido esté frío. Si te gustaría que el batido más espeso podés agregarle harina de aguacate.
Ensalada de pepino, aguacate y tomate
Si buscas recetas de ensaladas saludables y deliciosas, a veces la opción más simple gana. Refresca tu estado de ánimo con una rica ensalada de pepino, tomate y aguacate.
Es ideal para 2 personas.
¿Qué vas a necesitar?
1 pepino
1 aguacate
1 tomate
1/4 de cebolla.
Preparación (15 minutos)
Lavar las verduras y cortar en rodajas finas el pepino, la cebolla y el tomate en cuartos.Luego, cortar el aguacate en cuadritos o julianas sacando la semilla. Colocar los ingredientes troceados en un bol y mezclarlos. Sazona la ensalada con aceite, vinagre, sal y pimienta y termina con una capa de cilantro picado.
Tip: Si querés agregar más beneficios del aguacate a tu ensalada podés agregarle aceite de aguacate.
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