Conocé la lecitina de soja
La lecitina de soja es una de las grasas vegetales más saludables y está recomendada para combinarla con una buena alimentación. En cuanto a su origen, este nutriente natural se obtiene del aceite de soja, pero ¿sabía que tu cuerpo también produce lecitina?
No es sorprendente que el cuerpo también lo produzca, especialmente el hígado, pero el aporte extra que se puede obtener de la soja siempre ha estado ahí.
Sin embargo, antes de que viniera de la yema de huevo y el aceite de girasol, la soja tenía mayor contenido de lecitina, mayor calidad y más fácil extracción, por lo que es el más popular en la actualidad.
La lecitina y sus abundantes propiedades
• Es rica en proteínas y lípidos.
• Es un complemento alimenticio muy útil.
• Mejora la función cognitiva.
• Es un medicamento hepatoprotector.
• Tiene propiedades antioxidantes en las células de todo el cuerpo (incluidas las neuronas del cerebro).
Beneficios
La lecitina de soja se considera un complemento nutricional que puede mejorar la calidad del sistema circulatorio y cardiovascular.
Esta grasa natural contiene un nivel medio de aceite y una gran cantidad de proteína, que se puede aprovechar para obtener los siguientes beneficios:
• Mejora la inmunidad del cuerpo: Se ha demostrado que la lecitina de soja mejora significativamente la función inmunológica. Los principios activos contenidos en esta sustancia ayudan al organismo a combatir las consecuencias del estrés físico y mental.
• Restablece los niveles de colesterol: Debido a que juega un papel importante en el procesamiento de las grasas y el colesterol, este complemento nutricional se suele utilizar porque puede reducir el exceso de colesterol malo.
• La grasa vegetal de la lecitina de soja tiene grandes beneficios para todo el cuerpo humano.
• Mantiene la integridad de las células: Los compuestos grasos de la lecitina de soja ayudan a mantener las células, que son esenciales para el funcionamiento normal del cerebro, los nervios, el hígado y otros órganos vitales del cuerpo.
• Complementa la falta de estrógenos: Aporta a la salud de la mujer, que es rico en isoflavonas, tiene la capacidad de suplir la falta de estrógenos en la sangre, reduciendo así los síntomas de la menopausia.
• Mejora a los pacientes con enfermedad de Alzheimer. Se dice que sus componentes ayudan a optimizar la función cognitiva de los pacientes con enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, no hay evidencia de que pueda ralentizar o revertir la progresión de la demencia en pacientes con demencia.
Uso y presentaciones de la lecitina de soja
Está disponible en forma de tabletas, cápsulas, polvos y gránulos. Sin embargo, es una regla general asegurarse de que sus ingredientes sean puros y en las proporciones correctas, elija suplementos que hayan sido aprobados por un organismo de certificación sanitario.
Ahora aprenderemos más sobre las presentaciones comerciales más comunes de lecitina de soja.
• Cápsulas. Muchos de estos suplementos dietéticos de aceite de lecitina de soja utilizan cápsulas de gelatina blanda.
• Polvo. Se usa comúnmente para hacer emulsiones como aceite y agua. Se cree que son beneficiosos para el cerebro y las neuronas.
• Granulada. Son complementos alimenticios a base de lecitina de soja que ayudan a transportar el colesterol al hígado. Además, también es un emulsionante de grasas, que favorece la digestión y dispersión de grasas en la sangre.
Cabe señalar que, en cualquiera de estas formas, se requiere la opinión de un profesional de la salud antes de comenzar a usarlos para prevenir efectos secundarios.
Ventajas de la lecitina de soja
• Regula la producción de hormonas.
• Mantiene el hígado sano y evita la acumulación de grasa en él.
• Mejora la memoria y la concentración.
• Reduce el colesterol, minimizando el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Alivia los síntomas de la menopausia.
• Las dosis altas pueden eliminar el estreñimiento.
• Lucha contra los dolores de cabeza, rico en omega 3 y omega 6.
Información nutricional
La siguiente información es equivalente a 1 grano de 500 mg de lecitina de soja:
Energía 3.8 kcal
Proteína 0 g
Carbohidratos 0 g
Grasa total 0,5 g
Grasa saturada 0,07 g
Grasa monoinsaturada 0,05 g
Grasa poliinsaturada 0.22 g
Debe recordar que, la cantidad de lecitina de soja por cápsula varía según la marca del suplemento.
Dosis de lecitina de soja
Generalmente se recomienda tomar 2 cápsulas de lecitina, 3 veces al día, y agregar con un poco de agua a las comidas.
Para lograr los objetivos de un tratamiento a base de lecitina se recomienda consultar a un médico o nutricionista, porque la dosis puede variar de 0,5 gramos a 1 gramo por día, hasta 2 gramos por día.
Precauciones en el consumo de lecitina de soja
Si bien es una grasa natural muy beneficiosa para la salud, se deben tomar algunas precauciones a la hora de utilizarla.
En este sentido, la lecitina de soja puede provocar algunos efectos secundarios, como aumento de la secreción de saliva, pérdida de apetito, diarrea, náuseas y dolor abdominal.
Como medida preventiva, la lecitina no debe usarse en mujeres embarazadas o en período de lactancia a menos que lo apruebe un obstetra o ginecólogo, ya que no existe suficiente investigación para respaldar su seguridad o inocuidad en estas situaciones.
Finalmente, cuando se consume, debe prestar atención a los síntomas que indiquen una alergia a la lecitina, como problemas respiratorios, hinchazón de garganta y labios, o eritema en la piel. Si esto sucede, debe dejar de usarlo inmediatamente y consultar a un médico.
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