Recetas Sencillas con Quinoa.
Bowl Refrescante de Quinoa y Vegetales: Una Explosión de Sabores y Colores
Ingredientes:
- 2 tazas de perejil
- ½ cebolla roja
- 4 tomates
- ½ pepino cohombro
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 taza de quinoa
Pasos para Preparar:
- Lava la quinoa y cocina en agua con sal durante unos 15 minutos.
- Corta la cebolla en cuadritos finos y remójala en agua fría con hielo y sal.
- Corta tomate y pepino en cuadritos.
- Pica yerbabuena y perejil finamente.
- Coloca todos los vegetales en un bowl y agrega jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Enfría la quinoa y mézclala con los demás ingredientes.
- Sirve y disfruta de esta receta fácil, saludable y llena de sabores.
Recetas Sencillas con Quinoa. Crepes de Quinoa: Un Desayuno Simple y Delicioso con Solo 4 Ingredientes
Ingredientes:
- 1 1/3 tazas de leche de almendras
- 1 taza de harina de quínoa
- 2 huevos
- Vegetales de tu elección
Pasos para Preparar:
- Precalienta un sartén antiadherente a fuego lento.
- Mezcla en la licuadora la leche, harina, huevos y endulzante si lo prefieres.
- Engrasa el sartén y vierte ¼ de taza de mezcla, esparciéndola para formar una capa delgada.
- Cocina hasta que aparezcan burbujas alrededor (aproximadamente 2 minutos), luego gira y cocina el otro lado.
- Rellénalos con tus vegetales favoritos y disfruta de estos crepes fáciles y deliciosos.
Pimentones Rellenos con Quinoa: Una Receta Colorida y Sabrosa
Ingredientes:
- Papel aluminio
- Pimentones pequeños
- 1 taza de quinoa
- 1 cebolla roja
- 200 gramos de maíz tierno
- 1 cucharadita de comino en polvo, orégano, ajo en polvo, paprika
- 1 aguacate hass
- 1 limón
- Cilantro fresco
- 1 tomate maduro
- Sal y pimienta
Pasos para Preparar:
- Cocina la quinoa hasta que el agua se evapore.
- Precalienta el horno a 200 grados y engrasa una refractaria.
- Sofríe cebolla en un sartén a fuego lento durante 3 minutos.
- Agrega maíz, quinoa, especias, sal y pimienta al gusto. Mezcla durante 3 minutos y retira del fuego.
- Corta los pimentones, rellénalos y colócalos en la refractaria, cubriéndolos con papel aluminio.
- Hornea por aproximadamente 30 minutos.
- Haz una salsa de aguacate, sirve sobre los pimentones con tomate y cilantro.
